La tortilla de coliflor es un plato versátil que, dependiendo de los ingredientes agregados, puede servir como acompañamiento para algo, así como un abundante y nutritivo desayuno separado.
La facilidad en la preparación, la ventaja indudable y el suave sabor saturado son parte integral de este plato en cualquier forma de preparación.
Una buena opción para un desayuno abundante y saludable es una tortilla con coliflor, que es muy fácil de preparar e incluso un adolescente que tiene las habilidades para hacer un huevo frito básico puede hacer frente a la tarea.
Hay muchas recetas para platos, pero al agregar golosinas con otros ingredientes, puedes crear una nueva golosina. Este artículo te dirá en detalle cómo hacer una deliciosa tortilla de coliflor saludable.
Beneficio y daño
La coliflor contiene vitaminas de los grupos A, B, C y:
- hierro
- magnesio
- potasio
- calcio;
- Fibra, que le permite limpiar el cuerpo de toxinas.
La col es rica en varios tipos de ácido:
- limon
- manzana
- folic
La coliflor es un producto dietético, por lo que puede ser utilizado por aquellos que siguen la figura y el peso.
Con precaución, este producto debe incluirse en la dieta de personas con problemas de gastritis con aumento de la acidez del estómago, intestinos, especialmente hinchazón e irritación, alergias, pacientes con gota y sensibilidad a cualquiera de los componentes del plato.
Valor energético:
- contenido calórico - 270 kcal;
- proteínas - 20 gr;
- grasas - 18 g;
- Carbohidratos - 8 gr.
Ofrecemos ver un video sobre el uso de la coliflor y las precauciones al usarla:
Metodo de cocina
Para preparar este plato necesitarás productos naturales asequibles y bastante tiempo.
Ingredientes requeridos:
- Coliflor de col de medio kilo.
- Seis huevos de gallina.
- 100 ml de crema baja en grasa.
- 100 g de queso finamente rallado (variedad baja en grasa, si necesita hacer un plato dietético).
- Sal, pimienta, especias - al gusto.
- Aceite para lubricación.
Como cocinar:
- La coliflor hierve durante aproximadamente 5 minutos en agua salada, previamente dividida en pequeñas inflorescencias (para obtener más información acerca de la cantidad de coliflor hervida que se puede encontrar aquí).
- En un plato aparte, batir los huevos con sal, especias, crema y queso.
- Engrasar el recipiente para hornear, poner el repollo allí y verterlo con la mezcla de crema de huevo.
- Envíe en el horno durante 30-40 minutos a 180 grados.
Le ofrecemos ver un video sobre cómo cocinar una tortilla con coliflor:
Recetas
Además de la receta clásica principal, hay otras opciones de cocción, así como varias formas de diversificar tal omelet, agregando uno u otro producto que le dará un sabor especial y actualizará todo el plato.
Con tomates
Metodo de cocina:
- Se cocina en una sartén, en la que las cebollas (simples o rojas), el ajo y los condimentos, por ejemplo, el curry, se doran primero.
- Luego se agregan los tomates marinados en jugo propio, el repollo hervido y todo está bien mezclado.
- Al final, los huevos se rompen en una sartén y se espolvorean con verduras frescas.
- Cocinado bajo la tapa hasta que esté cocido.
Con queso salado
Metodo de cocina:
- En una sartén se fríe el repollo rallado asado.
- Luego se vierten los condimentos favoritos y el ajo machacado, todo esto se pasa.
- Luego se vierte la mezcla de huevo, batida con sal picante.
- La tortilla terminada está decorada con queso salado rallado (queso feta o Adyghe servirá) y verduras.
En el microondas
En el microondas, la tortilla resultará especialmente aireada y no grasosa.
Coloque la col hervida y desensamblada en inflorescencias en un plato para microondas, y luego vierta la verdura con una masa de huevo lechoso, batida con sal y condimentos al gusto. Microondas durante unos 5 minutos hasta que esté cocido..
La tortilla sale exuberante, apetitosamente rubicunda y fragante. Puede utilizar el conjunto mínimo de verduras o no para complementar el repollo, en cualquier caso será satisfactorio y sabroso. Durante la cocción, no se pueden abrir los primeros 20 minutos de la olla de cocción lenta.
Más detalles sobre otros métodos para cocinar la coliflor en el microondas se pueden encontrar aquí.
Ofrecemos ver un video sobre cómo cocinar una tortilla de coliflor en una olla de cocción lenta:
Con una mezcla de crema agria y eneldo.
Metodo de cocina:
- En un recipiente hondo, mezcle un par de cucharadas de crema agria, unos pocos huevos, verduras frescas finamente picadas y especias suaves con sal.
- Añadir pequeñas inflorescencias de coliflor, precocidas.
- Revuelva
- Enviar a una sartén precalentada con aceite y freír hasta que esté listo.
- Espolvorear con eneldo fresco en un plato.
La receta del plato no difiere de la clásica, excepto por la ausencia de aceite, por lo tanto, el tratamiento será interesante para aquellos que luchan contra la obesidad. El desayuno perfecto, que se prepara en pocos minutos.
Con pimiento
Bate la leche con los huevos, la sal y los condimentos, agrega la col picada y los pimientos búlgaros picados en cubos pequeños. Hornear en el horno o freír en una sartén hasta que estén doradas.
La coliflor y los pimientos son deliciosamente deliciososAsado en una sartén. La receta para este plato es universal y se puede complementar con todo tipo de ingredientes picantes.
Las verduras se combinan perfectamente con tomillo y orégano, y la presencia de queso rallado y componentes de carne hará que el tratamiento sea muy nutritivo y nutritivo.
Ofrecemos ver un video sobre cómo cocinar una tortilla de coliflor con la adición de pimiento:
Con setas
Metodo de cocina:
- Hervir el color picado. Repollo y champiñones unos 20 minutos y poner en una bandeja para hornear.
- Batir la leche, los huevos, la sal, los condimentos y las verduras en un plato hondo.
- Vierta las verduras y los champiñones con esta mezcla y póngalos al horno para hornear 180 grados durante unos 20 minutos hasta que estén cocidos.
La coliflor se combina perfectamente con los champiñones, y la comida preparada en forma de tortilla sorprenderá incluso a los comedores fastidiosos ya los que no les gusta mucho esta verdura. El queso se puede agregar en función de las preferencias de gusto personal, puede ser simple o salmuera, o suluguni suelto. En cualquier caso, el plato será inusual.
Para más información sobre cómo cocinar la coliflor con champiñones, lea nuestro artículo.
Con pollo
Metodo de cocina:
- La mitad de la cabeza media de col desmontada se quema en agua salada y se cocina durante 5 a 7 minutos (para obtener más información sobre el proceso de cocción de las verduras, haga clic aquí).
- Mientras tanto, el filete de pollo debe ser batido con cuidado o cortado en trozos pequeños para freír, sal y pimienta. Puede mezclar la sal de condimento con un par de huevos batidos y sumergir el pollo en la mezcla antes de freír en una sartén.
- Freír a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado.
- En otra sartén, freír el repollo, también sumergiéndolo de antemano en una mezcla de huevo y sal, o romper los huevos directamente en la sartén sobre la verdura de cocción.
- Cuando los dos productos principales estén preparados: pollo y repollo, apague el fuego, cubra ambos recipientes con una tapa y, sin quitarlos de la estufa, luego 10 minutos.
- Ponga una porción de tortillas de pollo y col en un plato y disfrute del sabor jugoso.
Más detalles sobre otras opciones para cocinar repollo “rizado” con pollo se pueden encontrar aquí.
Opciones de archivo
Servir huevos revueltos puede ser tanto caliente como frío con cualquier salsa cremosa, de queso, crema o leche.
También puede servir un plato con salsa tzatziki, adornado con una ramita de hierbas frescas, tomates cherry, arándanos, higos o rúcula.
Tortilla sabrosa, nutritiva y saludable, con un delicado aroma a verduras y especias, puede cocinar no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo y la cena, utilizando diversos ingredientes. Por ejemplo, los huevos revueltos con pollo y repollo pueden ser una gran idea para una comida completa, y una versión ligera con verduras y crema agria es buena para la cena.
