Hasta la fecha, el perejil se ha convertido, si no es una parte integral de muchos platos, al menos es una parte muy importante de ellos y un invitado frecuente en la mesa.
El perejil se puede comprar en la tienda, pero usted puede crecer, lo cual es mucho más tentador para algunos. Sin embargo, mucho, incluido el gusto, depende de la variedad.
Entonces, ¿qué tipo de elegir? ¡Quizás el gigante italiano! Le diremos todas las características de esta planta, muestra, aaa, se ve en la foto y enseña cómo crecer.
Que es esto
"Gigante italiano" - una variedad popular de perejil suave de grado medio seleccion extranjera Tiene un alto rendimiento, una mayor tasa de crecimiento del follaje después del corte y un agradable aroma.
Descripción y foto
El tallo de la planta es denso. Tallo de longitud media y grosor medio. La altura del arbusto puede alcanzar los 30-60 cm.. Con un arbusto puedes conseguir 25 hojas.
Valor
El perejil gigante italiano es muy apreciado entre los jardineros. Básicamente, esta planta es común debido al alto rendimiento y la rápida recuperación de las hojas después del corte.
Gigante italiano crece bien incluso a la sombra, gracias a lo cual es muy conveniente para crecer. Además, el perejil tiene un aroma fuerte, que también se suma a esta variedad de atractivo a los ojos de los compradores.
Ceder
Como se mencionó anteriormente, la variedad de perejil gigante italiano es valorada por su alto rendimiento. Con el cuidado adecuado de un metro cuadrado se pueden recoger 2-5 kg de perejil.
El tiempo de las plántulas.
Crece esta planta, como todas las hierbas picantes, bastante lentamente.. Esto se debe a la gran cantidad de aceites esenciales contenidos en la cubierta de la semilla. Por lo general, los primeros brotes aparecen en quince a veinte días. Si el suelo está seco, la germinación de las semillas puede tomar de 3 a 4 semanas.
Este proceso puede acelerarse si las semillas son pre-cultivadas. Para hacer esto:
- Suavizar la cáscara. Para esto, las semillas se remojan en un termo con agua caliente (45 ° C) y se mantienen durante al menos 24 horas. También se puede usar vodka en lugar de agua (el alcohol disuelve bien los aceites esenciales). En vodka para soportar las semillas necesitaremos unos quince minutos.
- A continuación, las semillas se colocan durante 12 horas en un estimulador del crecimiento ("heteroauxin" o jugo de aloe). Puedes poner las semillas en una solución ligera de permanganato de potasio.
- Luego las semillas se esparcen sobre la gasa y se dan a secar (para que no se peguen a las manos durante la siembra).
Después de este tratamiento, las plántulas aparecerán dentro de una semana. Si se planea plantar para el invierno, no se requiere germinar semillas. Hasta la primavera, tendrán tiempo suficiente para germinar en condiciones naturales. Pasan 60-75 días desde la germinación hasta la recolección del perejil.
Siembra
Puedes comenzar a plantar perejil a principios de primavera.. Debido a la fácil tolerancia de las heladas, esta planta podrá complacerlo durante casi todo el año. Muchos también siembran perejil antes del invierno para obtener una cosecha temprana. La siembra se realiza generalmente en tres periodos:
- a principios de primavera (finales de abril - principios de mayo);
- en pleno verano (finales de julio);
- En invierno (octubre-noviembre).
Sin embargo, la última palabra, por supuesto, siempre permanece con el jardinero. Las condiciones climáticas también juegan un papel importante.
Resistencia a enfermedades y parásitos.
La variedad de perejil gigante italiano es resistente a muchas enfermedades.. Por ejemplo, transferirá fácilmente el mildiú polvoriento.
Misa
Las raíces del perejil gigante italiano no se usan como alimento, ya que esta variedad pertenece a la hoja.
En el perejil, la parte de la raíz es de apariencia no presentable. (Las raíces son finas y duras) e incómodas para cocinar. La masa de hojas que se pueden recoger de un arbusto será de 75 g.
Floración
El perejil es una planta bienal. En el primer año de cultivo, da verdes fragantes. Y el gigante italiano florece para la segunda temporada de crecimiento, a principios del verano. En junio-julio, florece con pequeñas flores de color amarillo verdoso.
Resistencia a las heladas
El perejil "Gigante italiano" tiene una buena resistencia a las bajas temperaturas. Esta variedad soportará fácilmente las heladas hasta -10 ° C.
Diferencias de otras especies.
El "gigante italiano" es un poco diferente, pero sigue siendo diferente de sus "hermanos". Primero, por supuesto, el tamaño del arbusto. También hay diferencias en el rendimiento con m².
Historia reproductiva
Como bien se entiende por nombre, Esta variedad de perejil es criada en Italia.. Esta es una variedad antigua que los italianos consideran el único perejil italiano verdaderamente genuino. En 2007 fue incluido en el Registro Estatal de logros reproductivos.
¿Dónde comprar semillas y cuánto costará?
Las semillas del perejil gigante italiano se pueden encontrar en muchas tiendas, hipermercados y redes especializadas de horticultura. En Moscú y San Petersburgo, esta es la cadena de hipermercados Auchan y la cadena Leroy Merlin. En Moscú, también puede comprar semillas de perejil en las tiendas Beio o PlanetSad. En San Petersburgo, hay bastante buenas tiendas de materiales de siembra “House of Seeds” y “SortSemOvosch”
Algunas tiendas en línea a veces hacen ofertas muy rentables por el precio de los productos y, por ejemplo, en “Ozone” o “SeedsPost”, puede comprar semillas de perejil gigante italiano en pastillas de gel, lo que facilitará el cultivo de esta planta. Los precios de las semillas del "gigante italiano" varían ampliamente. Tendrán que pagarlos entre 400 y 300 rublos, según el vendedor, la compañía del fabricante, el número de semillas por paquete.
Composición química
No es ningún secreto que el perejil es muy saludable. Pero ¿cuál es su valor? Cien gramos de perejil gigante italiano representan:
- Calorías: 49 kcal.
- Grasa: 0,4 g
- Proteínas: 3,7 g.
- Carbohidratos: 7,6 g.
- Agua: 85 g
- Fibra dietética: 2,1 g.
- Ácidos orgánicos: 0,1 g
- Almidon: 0.1 g
- Mono y disacáridos: 6,4 g
- Vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Colina.
- Minerales:
- potasio - 800 mg;
- calcio - 245 mg;
- magnesio - 85 mg;
- sodio, 34 mg;
- fósforo - 95 mg;
- hierro - 1.9 g
Aplicación
Incluso en la antigua Grecia, nuestros antepasados lejanos cultivaban perejil, sin embargo, no para delicias culinarias, sino para hacer ungüentos de picaduras de insectos venenosos. También en Rusia, durante mucho tiempo, se prepararon varias pociones de perejil para el mismo propósito.
Ahora el perejil, en particular Variedad gigante italiana, utilizada principalmente para recetas culinarias en forma seca o fresca Como una especia o como una decoración de comidas preparadas.
Además, esta planta se utiliza para fines medicinales. En el perejil, muchas chicas hacen faciales naturales.
¿Cómo crecer?
Cultivar esta variedad de perejil requerirá un poco de esfuerzo y paciencia.
Aterrizaje
Muchos jardineros para obtener verduras jóvenes utilizan el llamado método de transporte. Este método consiste en la siembra constante de nuevas semillas. Se produce a intervalos de 2-3 semanas. Puede continuar sembrando hasta el otoño profundo, pero este método es adecuado solo para el perejil de hoja.
La variedad gigante italiana crecerá mejor en suelos livianos y ricos en humus. Las camas para plantar se preparan en otoño, luego se agregan fertilizantes orgánicos y minerales al suelo para excavar. En la primavera, se agregan fertilizantes de fosfato de potasa a las camas. A veces se añaden urea y nitrato de amonio. Las semillas de perejil se siembran a principios de primavera, a mediados del verano o a fines del otoño, antes del invierno. Al sembrar, las semillas se entierran alrededor de un centímetro y medio. La distancia entre ellos debe ser de 20 cm.
Cuidado de las plantas
El perejil, como tal, requiere un poco. "Gigante italiano" - el grado diez-resistente. Crecerá bien tanto al sol como a la sombra, y algunos creen que a la sombra el perejil se vuelve más tierno y fragante.
¿Qué necesitas para que el "Gigante italiano" creciera y complaciera al jardinero con una vegetación deliciosa? En principio, un poco. Para esta variedad es necesario regar con poca frecuencia, en algún lugar cada 3-4 días. Sin embargo, el perejil es sensible a la humedad del suelo, porque el exceso de humedad o, por el contrario, el suelo excesivamente seco es inaceptable.
Una vez al mes la planta debe ser alimentada con una solución de superfosfatos. a razón de 5 g por litro de agua hervida. La mejor temperatura del aire para el perejil es 22-24 ° C, aunque el gigante italiano podrá transferir las heladas a menos diez grados centígrados.
La cosecha
La cosecha de perejil es la parte más fácil y placentera de todo el proceso de cultivo. Sin embargo, hay algunos matices.
- Es mejor recolectar hojas de brotes jóvenes del primer año de siembra. Sus verdes son mucho más suaves, más sabrosos y más aromáticos.
- Antes de cortar, vale la pena comprobar el tallo. Es mejor tomar hojas de esos brotes donde las tres hojas ya han madurado.
- Cortar las hojas a la raíz. Así que en el futuro en su lugar habrá verdes más densos.
- Antes del invierno, cosechar toda la cosecha. Después de la invernación, las hojas de perejil ya no serán adecuadas.
Protección contra enfermedades y plagas.
Para dedicar menos tiempo a combatir las enfermedades y los parásitos, vale la pena anticiparse a la prevención.
Medicamentos como "Fitoverm" o "Iskra Bio", con rociado periódico de plantas, ayudarán con las cigarras o las pulgas de zanahoria y moscas. Cuando se produce una enfermedad por hongos, como mildiú polvoriento, óxido, manchas blancas, cualquier medicamento que contenga cobre, como sulfato de cobre o cloro de cobre, o productos biológicos, como la Fitosporina, ayudará.
Los principales portadores de esporas y parásitos fúngicos son las malas hierbas.. Para reducir el riesgo de enfermedades de las plantas, mantenga la cama lo más limpia posible.
Sí, para el perejil tendrá que cuidar diligentemente, pero vale la pena. Este verde siempre ha sido, es y será un condimento maravilloso para muchos platos. Rico en vitaminas y saludable, y lo más importante, también el delicioso perejil italiano ahora puede estar siempre en la mesa.
