Todo sobre cómo cocinar maíz dulce en casa - en una cacerola y otros recipientes

El maíz es un producto que no es inferior en su lugar a las papas o el arroz. Hay muchas opciones para cocinar una variedad de platos de granos de maíz, como harina, acompañamientos, cereales, tartas y una gran cantidad de otros productos que son increíblemente sabrosos y saludables.

Se cuece hervido, frito, enlatado, cocido. Por muchos indicadores, el maíz puede ser evaluado como un producto indispensable en nuestra dieta. Además, las proteínas que componen este producto se absorben mucho más rápido que las proteínas contenidas en la carne.

Hay muchas variedades de maíz, pero es el aspecto dulce que merece una atención especial. Cómo exactamente cocinar maíz dulce en casa, sigue leyendo.

¿Qué es útil y hay algún daño?

El maíz tiene una gran cantidad de propiedades útiles, las principales son las siguientes:

1. Es una fuente de calorías.. El maíz tiene un contenido de calorías significativo y contiene en su composición glucosa y sacarosa, que, cuando se usa regularmente, contribuye al aumento de peso. Gracias a este contenido, se muestra a los atletas que necesitan ganar masa muscular.
2. Reduce la probabilidad de enfermedades del sistema digestivo.. Se recomienda el uso regular del maíz, ya que el cuerpo necesita una gran cantidad de fibra. Suficiente contenido de fibra en el cuerpo contribuye a la solución de las dificultades digestivas, se lleva a cabo la prevención del desarrollo de las hemorroides.
3. Contiene numerosas vitaminas.. El maíz incluye vitaminas B, las más importantes de las cuales son la tiamina, el pantoténico y los ácidos fólicos. Además, contiene vitaminas A y E.

   Los científicos están de acuerdo en que el maíz mejora la circulación sanguínea, frena el proceso de envejecimiento general del cuerpo y la aparición de arrugas, fortalece los músculos del corazón y reduce la posibilidad de desarrollar oncología.

4. Contiene minerales beneficiosos.. El maíz contiene zinc, fósforo, magnesio, hierro, cobre y selenio. Estos minerales son útiles para el buen funcionamiento de los riñones, así como para apoyar la frecuencia cardíaca natural. También en la composición del maíz dulce están las vitaminas del grupo B, a saber B1 y B2, así como las vitaminas de los grupos E, PP.
5. Reduce el colesterol. En el maíz hay ácidos que ayudan a limpiar los vasos sanguíneos de las placas de colesterol.
6. Prevención de la diabetes e hipertensión.. Maíz - una planta que puede reducir la viscosidad de la bilis, contribuyendo a su mejor descarga.
7. Mejora la vista.. Los granos de maíz contienen carotenoides, que contribuyen a la preservación y mejora de la visión; esta prevención está indicada a cualquier edad, incluso entre los ancianos.

El maíz también tiene un efecto positivo en las funciones reproductivas del cuerpo femenino.. Cuando nace un niño, el uso de los oídos de esta planta contribuye al hecho de que la carga en el cuerpo disminuye y el equilibrio necesario de vitaminas se mantiene en el cuerpo.

Este tipo de maíz se prescribe para personas que padecen diabetes, así como para personas que tienen problemas con el sistema cardiovascular.

Consejos para elegir

Cuando recojas maíz dulce debes prestar atención a lo siguiente:

• Condición de la hoja. Las hojas no deben alejarse de la oreja o ser viejas y letárgicas. No debe comprar maíz sin hojas, es muy posible que las hojas hayan sido cortadas debido al tratamiento con pesticidas.
• Observa el color, forma y densidad de los granos.. Si perforas un grano de maíz maduro y sano, entonces saldrá jugo. Además, los granos más cercanos a la base se verán rellenos y tendrán un color amarillo pálido o incluso blanco.

Preparación de cocina

Preparando el maíz para cocinar, necesitas realizar varias manipulaciones:

1. Las mazorcas de maíz se lavan a fondo. Si lo desea, puede quitar la parte principal de las hojas, pero deben quedar algunas piezas.
2. Evalúe el estado de la mazorca de maíz y limpie las filas rotas de granos con un cuchillo.
3. Una hora antes de cocinar, remoje las mazorcas en agua fría. Es necesario elegir la mazorca de longitud casi idéntica, para que su cocción sea la misma.

Por donde empezar

¿Cómo cocinar en la mazorca en una olla en casa, por lo que fue dulce? Para cocinar el maíz necesita una sartén con un fondo grueso y una tapa hermética. Sin embargo Puede hervir el maíz y al vapor, y en el microondas, y hornear en el horno, y en la parrilla.. Cada uno de los métodos permite obtener un plato jugoso y saludable.

SUGERENCIA: Tirar el maíz en agua hirviendo. Hervir el maíz en la sartén durante unos 25-30 minutos.

Como cocinar

Hasta la fecha, producen muchas recetas para la preparación de maíz dulce. Con la ayuda de varios dispositivos técnicos - estufas, microondas, vaporizadores. Y cada una de estas recetas es deliciosa a su manera.

Entonces, ¿cómo se cocina en mazorca de maíz? Hay diferentes maneras.

En la estufa

Los siguientes ingredientes son necesarios para hacer maíz dulce en la estufa:

• 4-5 piezas de maíz;
• agua - medio vaso;
• Sal, especias.

1. Las hojas del maíz y otras partes no comestibles se eliminan, y luego el maíz se lava a fondo con agua corriente.
2. Coloque hojas de maíz limpias en el fondo de la cazuela. Luego hervir el agua y poner la mazorca en ella. Deja la sartén a fuego lento.
3. Hervir el maíz con la tapa cerrada hasta que esté suave. Compruebe la disposición del maíz al palo de madera (un palillo de dientes servirá).
4. Enfríe el maíz preparado, sazone con sal y especias, sirva a la mesa.

Sobre cuánto cocinar maíz de leche, contamos aquí, y de este artículo aprenderá cómo preparar adecuadamente mazorcas maduras y demasiado maduras.

Mira el video de la cocina de maíz dulce:

Al vapor

El maíz al vapor es especialmente tierno y dulce.. Se requieren los siguientes ingredientes:

• 4-5 piezas de maíz;
• 1 vaso de agua;
• sal, especias;
• A petición - mantequilla.

1. Retire las hojas de las mazorcas de maíz y enjuáguelas bien con agua. Las hojas retiradas de la mazorca también deben lavarse a fondo.
2. Las hojas extraídas del maíz se colocan en la parte inferior del multicooker, y las mazorcas se colocan sobre ellas. Mazorcas inundadas de agua. Después de eso, encienda el temporizador de vapor durante 20 minutos.
3. Después de cocinar, frote el maíz con sal y especias. Si lo desea, puede engrasar las orejas con mantequilla.

Ver más recetas rápidas para cocinar maíz en una caldera doble aquí.

Mira el video sobre cómo cocinar el maíz en una caldera doble:

Asar a la parrilla

El maíz asado en mantequilla se adaptará a cualquier gourmet.. Para preparar el maíz por este método, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4-5 piezas de maíz;
• 12 vasos de agua;
• aceite vegetal;
• Especias, sal.

1. Retire las hojas del maíz y luego enjuague la mazorca con agua corriente.
2. Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo de la sartén, luego coloque las mazorcas de maíz (se pueden cortar por la mitad) y se fríe por todos lados.
3. Luego vierta un vaso de agua en la sartén, reduzca el calor, cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo.
4. Después de cocinar, espolvorear el maíz caliente con sal y especias.

En el microondas

También es rápido y fácil de cocinar el maíz en el microondas.. Se requieren los siguientes ingredientes:

• 4-5 piezas de maíz;
• 12 vasos de agua;
• Especias, sal.

1. Retire las hojas del maíz y luego lave bien las mazorcas.
2. Moje las mazorcas en un recipiente con agua y envuélvalas en una bolsa de comida normal.
3. Coloque el maíz en el microondas y enciéndalo a plena capacidad ajustando el temporizador a 10 minutos.
4. Después de cocinar, sazonar el maíz con sal.

Los detalles sobre cómo cocinar rápidamente el maíz en el microondas en el paquete, lea aquí.

Mira el video sobre cocinar maíz en el microondas:

En el horno

Maíz dulce muy sabroso y saludable en el horno.. Se requerirán los siguientes componentes:

• 4-5 piezas de maíz;
• mantequilla
• Especias y sal.

1. Retire todas las hojas de la mazorca y luego lave bien el maíz con agua corriente.
2. Después de eso, cada oreja se coloca en el centro de la lámina. Poner 2 trozos pequeños de mantequilla.
3. Envuelva el papel aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear, que se coloca en el horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.
4. Preparar el maíz terminado con sal y especias.

Mira el video sobre asar maíz en el horno:

Almacenamiento de alimentos

Si, después de cocinar, no puede comerlos de inmediato o quiere dejar el plato durante el invierno, debe elegir un método de almacenamiento:

• El almacenamiento no duradero requiere envolver las mazorcas con película adhesiva, individualmente. Así, el cereal se almacena durante varios días en su forma original.
• Si existe la posibilidad de un tratamiento previo, los granos de maíz se deben colocar en frascos esterilizados y luego verter con agua salada. Los bancos deben ser almacenados en el refrigerador. Esto es necesario para el almacenamiento a largo plazo del maíz.

Los detalles sobre cómo mantener el maíz hervido por más tiempo, le contamos aquí, y cómo secar el cereal en casa para un mayor almacenamiento, lo pueden encontrar aquí.

Conclusión

Las vitaminas contenidas en el maíz dulce tienen un efecto positivo en el bienestar general de una persona.. Y el valor nutricional es muy multifacético y, por lo tanto, tiene un efecto positivo en el metabolismo. Minerales, vitaminas y otros elementos hacen que el producto sea increíblemente jugoso y atractivo, puede reemplazar otros productos de manera segura con maíz, sin temor a la falta de la fibra dietética necesaria. Ahora ya sabes cómo hacer un convite en casa.