El saúco es una cultura famosa en nuestras latitudes. Se ha utilizado desde la antigüedad no solo como planta ornamental, sino también como medicina en la medicina popular y tradicional. Es cierto, necesitan usar con precaución. Por lo tanto, en este material hablaremos sobre las características de la baya del saúco y también prestaremos atención a sus propiedades curativas y posibles contraindicaciones.
La composición química de la baya del saúco.
La planta es valorada por su alto contenido de sustancias biológicamente activas: carbohidratos, ácidos orgánicos y grasos, aceites esenciales, triglicéridos, hidrocarburos, antocianinas, esteroides y otros elementos traza útiles. Sin embargo, en muchos aspectos, su porcentaje depende de la zona climática y del área específica donde crece el anciano.
Usted sabe Aprender ancianos entre otras plantas es bastante simple. Tiene hojas de 5-7 hojas puntiagudas oblongas, sus inflorescencias tiroideas consisten en flores de color blanco crema, y las bayas redondeadas son de color negro-violeta. El arbusto crece a 3-10 my florece en junio. Se puede encontrar en los bordes, en bosques y arbustos, aunque a menudo se cultiva con fines decorativos.
La composición de las bayas.
Para fines medicinales, en primer lugar, utilizar las bayas de la planta. Contienen carotenoides, aminoácidos, ácido ascórbico, taninos y colorantes.
Bayas de saúco negras Contiene vitamina C, caroteno (provitamina A), málico, acético, valérico, tartárico, ácido cítrico, aceite esencial, taninos, azúcar, rutina. 
Aproximadamente el 2,8% de la composición es glucosa y caroteno, y hasta el 2,5% de fructosa, sambucina y resina. También hay ácidos libres, en grandes cantidades - ácido málico.
La composición de las cestas de flores.
Flores de saúco negras Contiene aceites esenciales, glucósidos, moco, colina, rutina, valérico, acético, ácidos cafeico, vitamina C, taninos, azúcar, y sustancias como las hormonas sexuales.
La composición de las hojas.
No menos útil y hojas de saúco. Contienen aproximadamente 0,15% de caroteno, vitamina C, sambunigrina, aceite esencial, taninos y algunos alcaloides.
También hay una cantidad considerable de sustancias resinosas que dan un efecto laxante. Cuando se seca, la provitamina A1 se forma en las hojas.
Composición de la corteza.
Tiene propiedades útiles y ladrar arbusto Tiene una gran cantidad de pectina, triterpeno y taninos, aceites esenciales, betulina, colina, fitosterol, azúcar.
Es importante Hay un saúco negro y rojo. Para fines medicinales, es el negro que se utiliza, y el rojo es venenoso. Es categóricamente imposible comer, y en caso de contacto con las bayas, las manos deben lavarse bien. Asegúrese de que el jugo del anciano rojo no haya caído en las superficies mucosas del cuerpo o en heridas. En este caso, es mejor buscar inmediatamente ayuda médica.
El uso de saúco en medicina.
Una gran cantidad de nutrientes en la planta no podía pasar desapercibida. Se utiliza para la preparación de decocciones, lociones, tés medicinales, conservas.
Propiedades medicinales de las bayas.
Las bayas se utilizan en diversas formas. Entonces jugo de fruta fresca Trata las venas varicosas y el estreñimiento.
Aceite de girasol - Reumatismo, gota, baja la fiebre. Decocción de frutas Utilizado en el tratamiento de la hepatitis, diabetes, pancreatitis crónica, obesidad.
En este último caso, las infusiones se preparan no solo a partir de bayas, sino también de flores, que se agregan a los tés con el propósito de un efecto diurético y laxante. Como una reacción corporal adicional, una persona obtiene una disminución en el apetito, una mejora en los procesos metabólicos.
Efecto conocido de la baya del saúco sobre el cáncer. En este caso, se utilizó el extracto de vino de las bayas, y en el cáncer gástrico, mermelada o mermelada.
Propiedades curativas de las flores.
Plantar flores Se utiliza en el tratamiento de la neuralgia, quemaduras, erisipelas, inflamación de los pulmones, así como conjuntivitis, estomatitis, traqueobronquitis, bronquitis, dolor de garganta, menopausia. Para el tratamiento de la preparación de infusiones o decocciones de inflorescencias.
Propiedades medicinales de las hojas.
Las hojas mostraron excelentes propiedades en el tratamiento de la furunculosis, hemorroides, miositis, poliartritis. En este caso, Las cataplasmas y las lociones se utilizan para el tratamiento, a veces con flores. Cuando se utilizan moretones, lesiones, sangrado, insomnio, dolores de cabeza, decocciones de las hojas. Además del efecto terapéutico de la planta tiene un efecto analgésico.
Propiedades curativas de la corteza.
Corteza de saúco Recomendado para enfermedades del sistema urinario, atonía intestinal, enfermedades de la piel, aterosclerosis. Para el tratamiento, se utilizan polvo de corteza seca o raíz de arbusto y decocciones de los mismos.
Usted sabe Distinguir el saúco negro del rojo no siempre es fácil. El color del fruto, difieren solo en el momento de la maduración. Y cuando llega el momento de recolectar hojas y ramitas para el tratamiento, las diferencias no son tan pronunciadas. Por lo tanto, si tiene dudas, es mejor no utilizar la baya del saúco con fines medicinales, de lo contrario, en lugar de aliviar la enfermedad, puede contraer una intoxicación grave.
Preparación y almacenamiento de materias primas médicas.
Para fines terapéuticos, se utilizan todos los componentes del arbusto, pero se deben recolectar en diferentes momentos. Entonces En primavera, antes de que comenzara el flujo de savia., quitar la corteza del arbusto.
Para este uso Solo ramas bienales. La capa superior de corteza de ellos se raspa, se seca a una temperatura de +60 ° C y se almacena durante no más de tres años.
Las flores Se recogen cuando se acaban de disolver. Los cepillos de secado deben estar a la sombra en una superficie de madera, extendiéndolos en una capa delgada. Después del secado, se frotan a través de un tamiz y se almacenan durante no más de dos años.
Hojas Con saúco se retira durante todo el verano. Para la preparación de medicamentos es mejor usar hojas jóvenes. Las raices Excavado y cortado en el otoño. Deben lavarse, secarse y pulverizarse. Almacenar no más de cinco años.
Es importante El uso de hojas frescas debe estar estrictamente con receta médica, ya que una sobredosis puede llevar a resultados desastrosos. El follaje joven contiene glucósido de sambunigrina, que se basa en ácido cianhídrico venenoso. Sin embargo, después del secado, esta sustancia en las hojuelas se destruye.Frutas se lo quitan a fines de agosto y principios de septiembre y, a medida que maduran, solo se quitan las bayas maduras del arbusto. Sus ramas primero se secan al sol, luego se secan a + 65 ° C en hornos.
Solo así se pueden separar de los tallos y almacenar para el almacenamiento. Almacenar las bayas secas no puede ser más de seis meses.
La regla general de almacenamiento es mantener las materias primas en bolsas de tela. Deben estar en un lugar seco, oscuro y ventilado. Si la humedad aumenta, todos los espacios en blanco se humedecerán rápidamente y se volverán mohosos.
El uso de la baya del saúco en cosmetología.
Dado que la baya del saúco tiene un efecto antiinflamatorio y es rica en varios oligoelementos beneficiosos, se usa ampliamente en cosmetología. La mayoría de las flores se utilizan, un poco menos - hojas y bayas frescas.
Entonces Para pieles secas, se recomienda el enjuague regular con infusión de flores de arbusto.. Y si agrega hojas de rosa a la decocción, puede usarla para todos los tipos de piel. Él la aprieta y la tonifica.
Para dar elasticidad, evitar la inflamación y curación mediante infusión de la fruta. Además, mejora la textura de la piel.
Una decocción de flores y capullos se usa para la calvicie, y para el tono general, se recomienda tomar un baño con una decocción de flores mayores.
El uso de la baya del saúco en la cocina.
En la cocina, la mayoría de las veces usa frutas de saúco que tienen un sabor específico. Sin embargo, después del tratamiento con altas temperaturas, suele desaparecer. Por lo tanto, se recomienda el uso de bayas secas, que le dan un sabor nocturno agridulce.
Bayas frescas Utilizado en la preparación de gelatina, compotas, puré de papas. De ellos cocinan mermelada. También preparan pastila, jalea, mermelada, mermelada y, a menudo, se combinan con manzanas o limón.
Jugo de frutas Saúco utilizado como tinte natural en la elaboración de vinos, zumos y otras bebidas. Sí, y las bayas se utilizan como base para licores y tinturas. Frutos secos utilizado como condimento, así como uno de los componentes de muesli.
Las flores Ampliamente utilizado en la elaboración de vinos, tinturas, brandies, licores. Agrégalos durante la infusión y obtén un delicado sabor a nuez moscada. También prepare jarabe de saúco con azúcar a base de inflorescencias, que se llama "miel de saúco". Se utiliza como medicamento para resfriados y como aditivo para panqueques, panqueques y otros platos.
Apto para consumo y brotes jóvenes de la planta. Para ello son hervidos y marinados.
Propiedades peligrosas de la baya del saúco
Incluso el anciano negro, que no es tan peligroso como el rojo, se considera una planta tóxica, aunque esta toxicidad se expresa moderadamente. Por lo tanto, no se recomienda para madres lactantes y mujeres embarazadas. Además, con precaución y con el permiso personal del médico, puede utilizar saúco durante el tratamiento de niños menores de 12 años.
Las bayas frescas no se recomiendan a nadie, ya que pueden provocar vómitos e incluso intoxicación. Las raíces, la corteza y las hojas jóvenes de una planta cuando se usan en grandes cantidades pueden causar la inflamación de la membrana mucosa del estómago y los intestinos..
Por lo tanto, si ya le han diagnosticado procesos inflamatorios del tracto gastrointestinal, así como colitis ulcerosa, diabetes insípida, no se recomienda usar saúco en ninguna forma.
El saúco también está contraindicado para quienes padecen la enfermedad de Korn. También puede ocurrir intolerancia individual de la planta.
El saúco es una planta muy útil, rica en vitaminas y oligoelementos. La gama de su aplicación es simplemente enorme: medicina, cocina, cosmetología.
Pero es importante no exceder la tasa de consumo de la planta, ya que se refiere a moderadamente tóxico. Además, no olvide que, en todos estos casos, solo se usa el anciano negro, y el rojo es una cultura extremadamente peligrosa.
