Las capuchinas lujosas, brillantes y tan diferentes son bien conocidas y apreciadas por los jardineros y por los jardineros, ya que estas hermosas flores prácticamente sin mantenimiento se ven con elegancia en una cama de flores, terraza o incluso en un balcón de verano.
Nasturtium es el hogar de África del Sur y Central, y en nuestro país, la planta vino de Holanda y se prendió y amó, que durante mucho tiempo ha sido "su". La variedad de tipos y colores de la capuchina no se puede describir: hay capuchina perenne y anual, rizado y arbusto, con los colores habituales, de rizo o semidoble de casi todos los tonos de amarillo, naranja y rojo.
Usted sabe El nombre ligeramente olvidado de la capuchina, bajo el cual apareció en nuestras latitudes, es capuchino. Este fue el nombre de la orden monástica (Orden de los Pequeños Hermanos Capuchinos), fundada en 1525 como una rama de la Orden de los Franciscanos. "Capuccio" en italiano significa "capucha"; es gracias a la capucha puntiaguda, que llevaban los miembros de la orden, recibió su nombre. La flor de la capuchina tiene la forma de una capucha de la Orden de los hermanos menores, de ahí la asociación. Además de capuchino, las capuchinas a veces también se llaman "berro español" o "berro indio".
Entonces, hablando de capuchinas, todos, en general, queremos decir que se trata de una flor anual, perfectamente adecuada para decorar un lugar de descanso. Pero eso La capuchina tiene muchas propiedades útiles ampliamente utilizado en medicina popular, cosmetología e incluso parte de las recetas originales, para muchos sin duda será una sorpresa. Sobre esto y charla.
La composición química de la capuchina.
La razón principal para determinar la utilidad de una capuchina es su Diversa composición de vitaminas. El ácido ascórbico en Capuchin es incluso el doble que en la grosella negra, también en todas las partes de la capuchina hay retinol (vitamina A), tiamina (vitamina B1) y riboflavina (vitamina B2), y en las hojas, además, vitamina E.
Entre las otras sustancias beneficiosas en la composición química de la capuchina, es necesario asignar hierro, azufre, sales de fósforo, potasio y yodo, así como tropeolina, que es un antibiótico natural.
La planta, además, contiene flavonoides, glucósidos de mostaza, saponinas, isoquercitrina, alcaloides, glucosturcin glucósidos, taninos y fitocidas. Las semillas de la planta son ricas en aceites esenciales, representados básicamente por los ácidos erúcico, oleico, linolénico, palmítico y esteárico.
En términos de valor energético, el capuchino contiene 65% de proteínas, 25% de grasas y 15% de carbohidratos.
Contenido calórico de hojas de capuchina - 12 kcal por 100 g, pero las semillas son casi dos veces más altas en calorías (22 kcal por 100 g).
Propiedades útiles y curativas de la capuchina.
Gracias a esta composición química rica en químicos, el capuchino tiene Propiedades bactericidas e insecticidas. y una gran cantidad de vitaminas es una razón directa para usar la planta para Mantener la inmunidad y el fortalecimiento general del cuerpo.Una gran cantidad de vitamina C determina las cualidades anti-abrasadoras de la capuchina y también permite que la planta se use con éxito para aliviar los síntomas de la gripe y otras infecciones virales respiratorias, así como bronquitis, rinitis, sinusitis, faringitis, amigdalitis, otitis media, neumonía, angina y otras enfermedades de tipo bacteriano. Las propiedades expectorantes de la capuchina permiten su uso en asma y enfisema pulmonar. Algunas enfermedades de la cavidad oral (estomatitis, candidiasis, gingivitis) se tratan con enjuague con infusión de nasturtium.
Además, la capuchina mejora los procesos metabólicos, dilata los vasos sanguíneos, ayuda con la colelitiasis, la urolitiasis y los cálculos renales, el estreñimiento y la inflamación de los ganglios linfáticos.
Se recomienda a las mujeres tomar capuchina con la menopausia y a los hombres, con un debilitamiento de la función productiva.
También se conocen las propiedades diuréticas de la planta, por lo que se utiliza en la pielonefritis, cistitis aguda y crónica, uretritis.
Capuchin también mejora el apetito, ayuda a hacer frente a la depresión y los efectos del estrés. Finalmente, la capuchina promueve el crecimiento del cabello y mejora la condición de la piel, lo que le permite aplicar con éxito la planta en cosmetología.
Además de terapéutico, el capuchino tiene otras propiedades beneficiosas. Los residentes de verano y los jardineros son conscientes de la capacidad de esta planta para proteger jardines y huertos de plagas y enfermedades. Esta flor no tolera los escarabajos de Colorado, el pulgón, la mosca blanca, la polilla, la sopa de repollo y muchos otros insectos dañinos. Además, este efecto persiste en el suelo donde creció la capuchina, incluso durante la próxima temporada. Y capuchina - maravillosa planta de miel.
El uso de capuchina en medicina tradicional y cosmetología.
Considere las propiedades curativas y reparadoras de la capuchina con más detalle.
Para fortalecer el cabello
Aceite esencial contenido en la capuchina que contiene azufre está probado Medios para fortalecer el cabello y estimular su crecimiento.
Para lograr el resultado, el jugo de plantas recién exprimido se debe frotar en el cabello tres veces durante dos semanas (el procedimiento se realiza en días alternos), entre los cuales se toma un descanso de 10 días. Además de la prevención de la calvicie, este curso también le permite deshacerse de la caspa.
Es importante Si el jugo de capuchina entra en contacto con los ojos, es posible que se produzca una inflamación, por lo que se debe tener especial cuidado.
Simultáneamente con el uso externo, es bueno beber 2-3 cucharadas al día antes de las comidas con una infusión de hojas y flores de capuchina. Para prepararlo, se deben verter 25 g de hierba con un vaso de agua hirviendo, hervir durante cinco minutos, dejar que se elabore hasta que se enfríe y colar.
Para combatir la calvicie y el cabello quebradizo, puede enjuagar el cabello con la siguiente colección: Las raíces de potentilla y las hojas de capuchina en una proporción de 1: 1 se pasan a través de una picadora de carne o se interrumpen con una licuadora. El jugo exprimido se obtiene de la mezcla resultante, que se mezcla con la cantidad necesaria de agua hervida para el procedimiento.
Para prevenir la pérdida del cabello, fortalecer los folículos pilosos y mejorar la calidad del cuero cabelludo, se recomienda frotar una loción especialmente preparada con un cepillo rígido: capuchina (semillas, flores u hojas), ortiga fresca y 100 g de hojas de boj se mezclan, se vierten 0,5 litros de alcohol y insisten dos semanas Luego se debe drenar la loción, agregar unas gotas de aceite esencial y aplicar según lo previsto.
Aplicación de zumo de capuchina.
El jugo de capuchina se aplica externa e internamente. En el primer caso, el jugo se aplica como compresas para quemaduras, verrugas y pólipos, y también se frota en el cabello para mejorar su crecimiento, para combatir la pérdida y la fragilidad, contra la caspa.
En el interior, el jugo se toma para la expansión de los vasos sanguíneos, con reumatismo, gota, anemia, enfermedades del hígado y la glándula tiroides, así como enfermedades coronarias.
La dosis recomendada es 1 cucharada de postre tres veces al día.
Infusión para resfriados.
Desde la tos, los resfriados, la neumonía y el asma, las hojas secas de capuchinos son muy útiles. 1 cucharada de hierbas secas necesita verter 0,2 litros de agua hervida caliente e insistir durante media hora. Filtre la infusión y tome tres veces al día, un tercio de un vaso.
Infusión con desglose, como tónico general.
Con un desglose, se recomienda utilizar una tintura de vino capuchino.
Las hojas frescas recogidas de la capuchina floreciente, se ajustan firmemente a un frasco de vidrio y se llenan con vino blanco seco. Hojas infundidas durante dos semanas en la nevera. Luego filtre y tome una cucharadita tres veces al día antes de comer. El curso mínimo es de dos semanas.
Tintura con bronquitis crónica.
Un efecto expectorante maravilloso es mostrado por la tintura de espíritu de la capuchina. Cualquier parte de la planta se tritura y se llena con vodka (1 taza de vodka por 2 cucharadas de hierba) y se infunde durante dos semanas en un lugar cálido y protegido de la luz. Mientras se infunde el líquido, se recomienda agitarlo ocasionalmente. Luego se filtra la infusión.
Tomar la infusión debe ser de 25 gotas tres veces al día para la bronquitis crónica y aguda, así como otros resfriados.
Caldo para enfermedad renal
En los casos de sistema renal y del tracto urinario, la decocción de capuchina tiene un buen efecto terapéutico. Cualquier parte de la planta se tritura y se vierte agua hirviendo a razón de 0,5 litros de agua por 1 cucharada de materias primas. El caldo debe prepararse durante un cuarto de hora en un baño de agua, luego insistir tres cuartos de hora y colar.
Durante el día, debe beber tres veces un vaso de este medicamento.
Cómo utilizar la capuchina en la cocina.
Hojas Los brotes y semillas de capuchina son ampliamente utilizados en la cocina. La popularidad de la planta entre los chefs de diferentes países se debe a su sabor amargo picante y su aroma picante.
Usted sabe El sabor de la capuchina fue apreciado por los antiguos romanos. Durante la Edad Media, los monjes de los monasterios usaban hojas y flores de capuchino como un suplemento de ensalada secreto, lo que le da al plato la capacidad de curarse de enfermedades, prolongar la juventud y aumentar la fuerza. Esta ensalada se llama "cardenal".
Hoy en día, las hojas y las flores de capuchina se utilizan en la preparación de ensaladas de vitaminas, vinagretas y otros bocadillos (estas hojas saben a berro, de ahí que los nombres alternativos para la planta sean berro español, berros de la India), sopas, salsas y marinadas, y también guarniciones - puré de papas y carne picada
Las hojas inferiores de la planta se utilizan para hacer salsas, ya que tienen un sabor a pimienta brillante.
Las frutas y semillas marinadas son buenas para condimentar ensaladas de carne, pescado y verduras.
Las flores capuchinas están decoradas con puré de sopas, sándwiches y cócteles.
Las frutas y las semillas inmaduras de capuchina son utilizadas por los cocineros como una especia, en lugar de mostaza. Al gusto, se asemejan a las alcaparras.
Los armenios usan capuchina para hacer pasteles y otros platos de masa.
Preparación y almacenamiento de materias primas de capuchina.
Para fines terapéuticos y culinarios, puede utilizar todos los órganos de superficie de nasturtium: hojas, tallos, flores, semillas y frutas.
Puede recolectar material todo el verano, pero el tiempo específico depende de cómo se usará la planta.
Es importante Las materias primas medicinales se recolectan mejor durante la floración, mientras que para el uso en alimentos, la capuchina se puede cortar en cualquier momento. Las frutas para la cosecha deben recolectarse inmaduras, antes de que se iluminen y comiencen a caerse, y las semillas, después de la maduración total, pero antes de que ocurra la escarcha.
La planta se puede usar para fines medicinales y culinarios inmediatamente después de la cosecha, pero si es necesario, las materias primas se pueden cosechar fácilmente, se pueden congelar o secar.
El corte de la capuchina debe estar completamente junto con el tallo y las flores. Para la congelación, el material se coloca suavemente en una bandeja, se coloca en el congelador durante un día, y luego se coloca en recipientes especiales que se pueden almacenar en el congelador hasta la primavera. Para el secado, el material también se coloca cuidadosamente en una sola capa sobre una superficie horizontal y se coloca en un lugar bien ventilado, protegido del viento y la luz solar directa hasta que esté completamente seco.
Periódicamente se recomienda voltear las plantas para que el secado se realice de manera uniforme y no haya maduración. Las semillas, por el contrario, deben secarse al sol o en un horno ligeramente abierto, calentado a una temperatura de 40 grados.
El material seco se almacena en bolsas tejidas o sobres de cartón (cajas). La planta en este caso conserva sus propiedades beneficiosas durante dos años.
Usted sabe Además del secado y la congelación, hay dos formas más originales de preparar la sala nasal: decantación y decapado con estragón y vinagre. Esto se puede hacer con brotes jóvenes, brotes, así como con los frutos de la planta, pero debe tener en cuenta que si no corta la fruta inmediatamente después de la formación (un poco más tarde que las flores caídas), se volverá dura y sin sabor.
Contraindicaciones y daños por capuchinas.
Como cualquier planta medicinal, la capuchina, además de sus propiedades medicinales, Tiene ciertas contraindicaciones.
Estos incluyen principalmente úlceras gástricas y duodenales, así como gastritis. Anteriormente, mencionamos que la capuchina está indicada para el estreñimiento, pero es esta calidad útil la que, si se excede la dosis, puede causar diarrea, indigestión e incluso vómitos.
También hay manifestaciones de intolerancia individual a las sustancias que componen la planta, así como reacciones alérgicas (sin embargo, esto se observa muy raramente).
Por lo tanto, para evitar consecuencias desagradables, antes de cualquier uso de nasturtium como medicamento. Se recomienda consultar con su médico acerca de posibles contraindicaciones.
