Todo el mundo sabe que los jardineros son personas trabajadoras y están dispuestos a experimentar. Esto también es evidente en muchas áreas en las que especies y variedades familiares coexisten con cultivos raros muestreados. Y a menudo tales pruebas dan resultados tangibles. Una de estas plantas es la chufa, que vale la pena verla más de cerca.
Descripción
Chufa (también almendras de tierra, o comestible) se parece a una juncia salvaje. Es un arbusto denso de tamaño mediano: crece hasta una altura de 30-90 cm. 
Los tallos delgados rectos de forma trihédrica en sección transversal liberan los haces de hojas, cada uno de los cuales tiene alrededor de 3 a 11 hojas de 3 a 10 cm de ancho. Las pequeñas flores bisexuales se recolectan con un "paraguas": el color marrón anodino es polinizado por el viento.
Conozca las propiedades beneficiosas de nueces tales como nueces de macadamia, pacanas, pistachos, piñones, nueces de Brasil, avellanas, anacardos.Pero la principal diferencia de esta especie es, por supuesto, el rizoma. Está bien desarrollado: los estolones parten de las raíces, con numerosos guiños pequeños, similares a las nueces.
Con una longitud de hasta 3 cm y una anchura de hasta 1, estos procesos se asemejan al sabor de las nueces de almendra, debido a que la especie obtuvo su segundo nombre. La pulpa blanca de los tubérculos es dulce y bastante dura.
Su color varía de rico marrón a rosado o amarillento, y surcos transversales en la cantidad de 3-6 piezas son visibles en la superficie. 
Es importante Los surcos se manifiestan más claramente durante el almacenamiento: la superficie de las frutas recién cosechadas será más suave al tacto.
La planta nos llegó desde Italia y España, desde el norte de África; en el rango primario, la chufa se comió hace 4.000 años (esta era una delicia de los egipcios, residentes de Marruecos y Sudán).
Las almendras de tierra no son particularmente exigentes para el suelo, pero aún así se eliminan los mejores rendimientos de los suelos fértiles y sueltos. En tales condiciones, las raíces pueden producir 400-800 (e incluso hasta 1000) tubérculos redondos.
En las latitudes templadas, la chufa se cultiva como una planta anual, mientras que en un clima cálido, el período de rápida floración y fructificación comienza en el segundo año. 
Composicion
Por cada 100 g de este producto tenemos:
- 18.6 g de proteínas;
- 53,7 g de grasa;
- 13 g de carbohidratos;
- al menos 10 g de almidón;
- Un poco de agua y fibra dietética, entre las que destaca la primacía sobre la fibra.
Tal estructura de valor nutricional también se refleja en el contenido de calorías - 609 kcal / 100 g. Resulta que la chufa es tres veces más alta que las almendras en este indicador, y 150 g de producto por día cubren completamente la necesidad diaria de grasas vegetales (los nutricionistas dicen que en ácidos vegetales).
Usted sabe En el antiguo Egipto, las hojas y las raíces de la chufa se usaban para refrescar y dar sabor a la casa y las prendas.
Si te fijas bien, resulta que los tubérculos también contienen:
- vitaminas A, B, C, E (la mayoría de las sustancias en el grupo B);
- lípidos
- ácido oleico omega-9;
- hierro y zinc;
- Otros oligoelementos en forma de cobre y potasio, selenio y yodo, calcio y fósforo, así como sodio.
De un producto tan valioso al prensar en frío obtener un aceite saludable, las propiedades no son inferiores a la oliva, sino que tienen un sabor distintivo a almendra. 
Propiedades utiles
Chufa tiene una serie de propiedades útiles, entre las que destacan:
- mejora de la actividad del cerebro y los músculos (los grandes vasos se traen en tono);
- Efecto tónico, que resulta en una oleada de fuerza y aumenta la eficiencia;
El uso de un gran sedum, mahonia padubal, romero, cebollas, naranjas, lechuga, piñas tiene un efecto tónico.
- como antioxidante natural, las almendras de tierra eliminan las toxinas, las sales de metales pesados y los radionúclidos del cuerpo (tanto en forma cruda como cuando se agregan nueces al té);
- dilatación de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de trombosis y aterosclerosis;
- bajar el azúcar en la sangre y el exceso de colesterol en la sangre;
- fortalecimiento del aparato óseo;
- mejorando la inmunidad, como elemento de tintura, la chufa ayuda a combatir los resfriados;
- normalización de la digestión por acción antibacteriana;
Normaliza los productos de digestión como la mora, el calabacín, la alcachofa de Jerusalén, los frijoles blancos, el albaricoque, el cornejo, las flechas de ajo, la cereza, las manzanas.
- Apoyo del sistema nervioso: el nerviosismo desaparece cuando se consume, se eliminan los síntomas de sobrecarga.
Es importante El mayor beneficio proviene de partes de la planta que crecen en suelos limpios, no sobresaturados con fertilizantes y pesticidas.
Tenga en cuenta las habilidades curativas del aceite. Es un poderoso antiséptico, y cuando se aplica a la piel penetra profundamente en la capa celular, como resultado, se inhibe el envejecimiento de las células y la piel se vuelve más elástica y suave.Esta materia prima no solo nutre la piel, sino que también ayuda a mantener el crecimiento saludable del cabello y las uñas.
Creciendo
Después de leer la lista de cualidades útiles de esta especie, muchos están inmediatamente interesados en cómo cultivar esta planta por su cuenta.
Nada complicado: los tubérculos preparados o las plántulas pre cultivadas se siembran en campo abierto. Para hacer esto, use toda la fruta (trate de tomar más grande). El material seleccionado se lava, se trata con una solución de permanganato de potasio al 5% y se lava nuevamente, se seca. 
Asegurándose de que los nódulos estén secos, se colocan en un frasco de vidrio cubierto con una tapa y el recipiente se coloca en un lugar fresco con establo + 4 ... +7 ° С.
El proceso en sí mismo no oculta trucos especiales para un jardinero experimentado, pero todavía hay algunos matices. Considérelos, sabiendo exactamente cómo se ve la chufa en nuestras latitudes.
Aterrizaje
Antes de aterrizar en campo abierto Las raíces permanecen durante 2-3 días en agua a temperatura ambiente, sin olvidar reemplazarlas 2 veces al día.
Usted sabe En la Cámara de Medidas y Escalas de París, se almacena un metro cúbico de tierra negra, que es un estándar de fertilidad.
Esto se hace a mediados de finales de mayo, cuando la amenaza de heladas finalmente pasó (la temperatura del aire no cae por debajo de + 13 ... +15 ° C), y el suelo en la capa superior logró calentarse hasta + 12 ° C.Todo comienza con la selección de un sitio adecuado:
- Chufa ama los suelos livianos, sueltos y nutritivos, aunque se llevará bien en áreas más pesadas. Lo principal: el arbusto debe crecer en un espacio abierto (las esquinas sombreadas del jardín no son adecuadas);
- en uno de los lugares con buena iluminación, cavar hoyos cavados 6-8 cm;
- Rellenándolos con una pequeña cantidad (hasta 2 litros) de agua, y dejando que la humedad empape ligeramente, se colocan 3 tubérculos en cada agujero, se obtiene algo así como un nido. La distancia entre los orificios debe ser de unos 40-50 cm (si toma un intervalo más pequeño, los casquillos simplemente se enclavarán). Entre las filas salen 60-65 cm;
- Queda por llenar el agujero con tierra, aplastándolos ligeramente.
Con buen tiempo, los brotes lucharán después de 10-14 días.Sucede que a finales de mayo la temperatura comienza a descender a +10 ° C y soplan fuertes vientos.
En tales casos, los jóvenes inmaduros se cubren con una película estirada sobre los arcos.
Para evitar que las plantas se apelmazen, se ventilan removiendo el recubrimiento durante el día. Con el inicio del verano, ya no es necesario.
Es importante Preste atención a la profundidad de las aguas subterráneas: cuanto más bajas pasan, mejores son las almendras de barro (la saturación de agua causa la pudrición del cultivo de la raíz).
Muchos practican el aterrizaje plántulas - En regiones con clima fresco, esta es la única garantía de cosecha. 
Los marcadores de algoritmos, generalmente realizados a principios o mediados de abril, tienen este aspecto:
- los tubérculos se mantienen durante un día en agua apenas tibia (durante este tiempo es necesario cambiar el líquido dos veces);
- Mientras se remoja el material, se prepara el suelo. En una maceta con una altura de 8-10 cm o en un casete a granel, vertió el suelo y preparó el fertilizante. Para hacer esto, necesita superfosfato (10 g por asiento), urea (6 g), sulfatos de potasio y magnesio en una dosis de 5 y 2 g, respectivamente;
- Los tubérculos se depositan en un suelo húmedo a una profundidad de 6 cm y se rocían con tierra;
- Capacidad puesta en un lugar cálido. El régimen de temperatura es extremadamente importante para el tipo termofílico: durante el día, el aire de la habitación debería calentarse hasta + 20 ... +25 ° С, y durante la noche, no caer por debajo de +15 ° С. Si la casa está fresca, las macetas se cubren con una película, abriéndola para ventilación;
- la luz le otorga un papel importante: en un día corto (por ejemplo, en las regiones del norte) tendrá que poner una lámpara para la iluminación;
- El riego moderado se realiza cada 3-4 días, hasta que solo se utiliza la brotación. Con la misma ruptura, el suelo se afloja suavemente, por lo que las raíces recibirán la porción necesaria de oxígeno;
- Antes del trasplante en el campo abierto, la alimentación de una sola vez es obligatoria. En 10 l de agua, agregue excrementos de aves y mullein en proporciones 1: 7 y 1: 3. También se envían allí superfosfato (15 g), sulfato de potasio (8 g) y nitrato de amonio en una dosis de 7 g. La mezcla preparada debe absorberse en el suelo, pero debe agregarse de manera muy moderada para no quemar demasiado o, peor aún, no quemar las raíces sensibles;
- Aproximadamente 10 días antes de pasar al suelo abierto, los brotes se endurecen: la temperatura se reduce a +15 ° C, se reduce el número de riegos. Esto acelerará la adaptación de las plantas en el sitio.
Usted sabe Antes de la "epopeya del maíz", el sistema alimentario era parte del programa agrícola de la URSS.
Como puedes ver, no hay nada super complicado. Toda la agrotecnología adicional en la forma de cuidado también se considera bastante simple.
Cuidado
Regando requiere una sola vez, en clima seco - dos veces por semana. En clima lluvioso, puede prescindir de él, corrigiendo los montículos en los agujeros y aflojando cuidadosamente el suelo alrededor. Mas minucioso hilling Hecho 2 veces por temporada: cuando los tallos crecen a 10-15 y 30 cm.
Mejor vestidor Se celebra 3 veces, con pausas de dos semanas. Para hacer esto, use fertilizantes minerales con una baja concentración de nitrógeno; su abundancia causará un rápido crecimiento de la masa verde, que "extrae" todas las sustancias útiles del rizoma.
Elija el fertilizante mineral más adecuado: Ammophos, Plantafol, Sudarushka, Azofoska, Kristalon.Muchos lo hacen sin la "química", con la misma frecuencia de colocar debajo de los arbustos de 1 litro de infusión verde de hierbas o mullein.
Control de plagas Es deseable reducir el uso de composiciones improvisadas como la solución de jabón (el líquido popular de Bordeaux es demasiado fuerte para esta cultura). Según sea necesario, se fabrican polvos preventivos: se eliminarán los gránulos especiales de los chufs de hormigas y osos, que son atraídos por estos arbustos.
Otra plaga es un gusano de alambre: usualmente se desplaza de las plantaciones de vegetales, y luego deben usarse insecticidas como Bazudin, diazonin y Celeste TOP.
Es importante Usando estos químicos, lea las instrucciones, especialmente la sección de dosificación para diferentes cultivos.
A mediados de finales de septiembre o principios de octubre, las hojas comienzan a tornarse amarillas y secas, es hora de cosecha. Los nódulos se cavan con tenedores de jardín, se limpian del suelo, se lavan y se secan al sol hasta un contenido de humedad del 10-15%. 
Al ver que han aparecido los surcos característicos, se clasifica la cosecha. Las nueces enteras se colocan en una caja o bolsa de cartón: se pueden almacenar tanto en la habitación como en el sótano o en el ático (si, por supuesto, no hay roedores).
Con el tiempo, este material se sobrecargará y arrugará. No te preocupes: la germinación dura hasta 3 años. Las frutas de tamaño mediano se colocan generalmente en las plántulas, que se remojan en agua el día anterior.
Todo esto es bueno, pero aquí está el proceso. limpieza consume mucho tiempo debido a la piel densa. No se aconseja dejarlo: se pierde el sabor. Para evitar esto, los tubérculos recién cosechados se lavan y se colocan en agua limpia durante varias horas. Y luego, cuánta paciencia tendrá alguien: los frutos se desgastan hasta que la mayor parte de la cáscara se separa.
Con una cosecha grande, no siempre hay tiempo para tales manipulaciones, por lo tanto, durante el almacenamiento en la cáscara, las nueces se secan, reduciendo a la mitad el tamaño. Por lo tanto, antes de continuar con el procesamiento o la ingestión, se remojan durante 1-2 días. 
Usted sabe La bebida de orchata (u orshata), cuyo ingrediente constante son estas nueces, se considera uno de los símbolos gastronómicos de España.En cuanto a invernarEntonces, en condiciones domésticas, se practica muy raramente, no el clima. Sobrevivir al invierno de chufa con tapas cortadas solo puede ser en un invernadero caliente o en un hoyo, salpicado con una pequeña cantidad de humus mezclado con una capa gruesa (aproximadamente de 9 a 10 cm) de mantillo de otoño.
Contraindicaciones y daños.
Entre las contraindicaciones directas a utilizar se encuentran:
- intolerancia individual;
- enfermedad del higado
- la obesidad
Para la obesidad, se recomienda utilizar miel de colza, nabos, espárragos, moras, piña, remolacha, lespedets.Con un uso moderado (no más de 100-150 g por día), el producto es prácticamente inocuo. Aunque esta cantidad puede jugar una broma cruel con personas propensas al rápido aumento de peso, las nueces son muy altas en calorías.
Se debe tener especial cuidado con aquellos que no hayan probado estos platos antes: durante las primeras pruebas intentan obtener al menos frutas.Esto brindará la oportunidad de seguir la reacción del cuerpo y no dañar el estómago, aún sin tratar con dichos productos. La fuerza bruta está plagada de diarrea a corto plazo.
Aplicación
La planta es ampliamente utilizada en diversos campos.
Lo primero que viene a la mente es medicina tradicional. Las recetas más populares se reducen a la obtención de decocciones y bebidas, infusiones y tinturas alcohólicas de tubérculos triturados. Las hojas se añaden al té medicinal. 
Es importante Habiendo aterrizado chufu en la "frontera" de la casa de verano, convencer a los vecinos de que esto no es una mala hierba, como puede parecer a primera vista. Tal similitud sin saberlo conduce a la destrucción de las plantas.
Todas estas herramientas se utilizan como inmunomoduladores y compuestos tónicos, fuertes fármacos antibacterianos y sedantes. Además, también es un potente adaptógeno capaz de ayudar al cuerpo durante la recuperación de una enfermedad o cirugía.
En cocinar Chufa valorada por el sabor de la fruta. Se incluyen fácilmente en las recetas de dulces caseros: halva, pasteles, magdalenas, etc. A partir de asados y nueces molidas se hace una bebida energética natural.
Fabricación perfumería Tampoco lo hace sin las mini tuercas, cuyos productos de procesamiento (principalmente aceite y extracto) dan a los licores y aromatizantes una fina almendra ámbar. 
Chufa conocida y esteticistas: Si obtiene una idea de la composición de las lociones, cremas y champús, muchos de ellos tienen este ingrediente en una forma procesada. Y muy merecidamente: en términos de curación del cabello y rejuvenecimiento de la piel es considerada una de las plantas más efectivas.
En industria No solo se utilizan los tubérculos utilizados por los confiteros para hacer polvos y polvos, chocolate y barras. No menos que las "profesiones" y las hojas, están presentes en la cadena tecnológica de fabricación de papel, recubrimientos aislantes, fito combustibles, arneses, cuerdas y ropa de cama.
Usted sabe Los arqueólogos creen que la chufa fue la base de la dieta de los ancestros de las personas modernas que vivieron en África hace 2 millones de años.
Ganadería - Otra aplicación de esta planta. Como heno, la parte del suelo es comparable a las gramíneas de los cereales (a los caballos les encanta mucho). Se puede dar fruta hervida con pienso a los cerdos.Ahora sabe qué es la chufa, qué tan valiosa es y cómo cultivarla en su área. Esperamos que esta planta sea atractiva para nuestros lectores y les brinde muchos beneficios. ¡Récord de cosechas!
