Uno de los problemas prácticos serios que ocasionalmente surgen frente a cada avicultor es la determinación correcta del sexo del ave. Esto es necesario tanto para la selección de gallinas para la producción de huevos o la formación de la parvada parental, como para la separación oportuna de los polluelos por sexo con el propósito de su posterior separación. Desafortunadamente, no todas las aves difieren entre machos y hembras tan obvias como, por ejemplo, en pollos o pavos reales. La codorniz es un ejemplo vívido de un ave agrícola cuya determinación de sexo puede causar ciertas dificultades.
Quien es una codorniz
La codorniz (el nombre latino es Coturnix coturnix) es un ave pequeña de la familia Faisán (o Galliformes), subfamilia Kuropatkovy. 
La longitud del cuerpo del ave no es más de 20 cm, peso - hasta 160 g, que es al menos 20 veces menor que el peso del pollo promedio. Tenga en cuenta que de la variedad de representantes de la familia de las codornices son los más pequeños.
Usted sabe Los huevos de codorniz y la carne son valorados por la humanidad desde la antigüedad, pero criaron estas aves hasta la segunda mitad del siglo pasado solo en el este. Los chinos comenzaron a domesticar las codornices, seguidas por la tradición japonesa. En Rusia y Europa, las codornices también fueron muy queridas (entre los admiradores más famosos de la carne de esta ave se les llama el Zar Iván el Terrible y Armand Jean du Plessis, mejor conocido como el Cardenal Richelieu), pero la única fuente de este producto delicado y dietético era la caza.
A pesar de una historia muy corta, la cría de codornices como ave se está volviendo más y más popular cada año.
Y no es sorprendente, ya que, por un lado, el tamaño pequeño del ave no requiere grandes áreas, por otro lado, las codornices son conocidas por su precocidad, lo que garantiza una alta rentabilidad y una rápida recuperación de dicha empresa. 
Tanto los huevos como la carne de codorniz se consideran un producto muy valioso y útil, que también distingue a estas aves de sus parientes más pesados.
Cómo distinguir la codorniz hembra del macho
Hay varios parámetros por los cuales puedes distinguir una codorniz macho de una hembra. Si utilizamos todos estos indicadores juntos, la probabilidad de error se minimiza.
Aprende qué son útiles y cómo comer carne de codorniz y huevos de codorniz.
Según signos externos.
Comencemos con las características sexuales secundarias, es decir, todo lo que ayudará a determinar el sexo del ave, sin mirar debajo de su cola.
En primer lugar, prestar atención al color. 
Las diferencias en la coloración entre las codornices macho y hembra se dan en la tabla:
| Parte del cuerpo | Hombre | Mujer |
| Cabeza | El plumaje tiene más contraste que en la parte inferior del cuerpo, a menudo en forma de "máscara". | Sin contraste con la parte inferior del cuerpo. |
| La garganta | Oscuro, a veces hay una tira característica y la forma de un "collar" | Motley |
| El pecho | Como regla general, brillante y monótono (amarillo ocre, “oxidado” o rojo) | En el pecho hay una gran cantidad de puntos negros, la sombra es más pálida. |
| Bocio y mejillas | Más ligero | Más oscuro |
| Pico | Más oscuro | Más ligero |
| Torso inferior | Más ligero | No es diferente de la parte superior. |
| Vista general del plumaje. | Monofónico | Más abigarrado: la presencia de parches negros o marrón oscuro o áreas abigarradas |
Es importante Es posible determinar el género de la codorniz por color, no para todas las razas de esta ave, sino solo para aquellos que tienen un color cercano al salvaje. Esto, en particular, japonés, manchú, estonio, codorniz dorada, así como los faraones.
Con las llamadas rocas de colores (por ejemplo, Lotus, o Inglés blanco, Turedo o White-breasted, Fumar, Mármol y otros) las cosas son más complicadas, tales aves casi no tienen diferencias de color. 
Como sugerencia, puede usar un parámetro como el tamaño del ave. Las codornices son generalmente mucho más grandes que las codornices (la diferencia es en promedio 20-22%, es decir, es muy tangible, se puede detectar visualmente y pesando).
Pero a pesar de esto, la hembra no se ve pesada en absoluto, además, ella es mucho más elegante y elegante que el macho, su físico parece muy proporcional.
Averigüe qué razas de codornices se encuentran entre las mejores, y también familiarizarse con las peculiaridades del contenido de tales razas populares de codornices como el blanco de Texas, el faraón, el chino, el manchú, el estonio.
Se debe decir que las codornices inicialmente crecen mucho más rápido que las codornices, por lo tanto, es posible distinguir a los pollitos comparando sus tamaños a la edad de un mes y medio, y un criador avícola experimentado se encargará de esta tarea incluso antes.
Otro indicador es el carácter. Las chicas, como corresponde al buen sexo, tienen una disposición tranquila y serena. La inquietud y la pasión por aclarar las relaciones, a menudo en forma de lucha, son los rasgos notables de los hombres. 
Antes de un ataque, los machos generalmente se sacan el cuello, como si se levantaran "de frente" y así dieran su sexo.
Es importante La actividad de los niños y la calma de las niñas son rasgos del carácter de codornices adultas o maduras. En las crías de las primeras semanas de vida, la situación parece ser la opuesta: las hembras son más escandalosas, inquietas y ruidosas.
Por lo tanto, tratar de separar a los niños de las niñas solo sobre la base del comportamiento de las aves es una tarea ingrata, no debe confiar en los resultados de tal "encuesta". Pero este indicador se puede utilizar como una sugerencia adicional para revisarse nuevamente.
Por sexo
Otra forma de establecer el sexo de un ave es estudiar las características sexuales primarias, es decir, estrictamente hablando, los genitales. 
En los machos, la piel en el área de la cloaca tiene un color rosado con un engrosamiento en la forma de un frijol en la parte superior (esta es la glándula secretora). En las hembras, la misma área tiene un tinte gris sucio, sin embargo, debe tenerse en cuenta que este "azul" en las niñas ocurre con la edad, por lo que este método no es adecuado para determinar el sexo de los polluelos.
Existen ciertas diferencias en la estructura de los huesos pélvicos: en la región púbica de las hembras, los huesos están dispuestos en forma de "tenedor" distinto, mientras que en los machos son casi paralelos entre sí.
Por voz
Como se dijo, las codornices fueron muy rápidas.
Usted sabe Después de que las bombas atómicas estadounidenses impactaran a las dos ciudades japonesas en 1945, los residentes de la tierra del sol naciente comenzaron a buscar activamente productos que ayuden a eliminar del cuerpo los radionúclidos mortales. El honorable primer lugar en esta lista fue ocupado por huevos de codorniz.
Alcanzan la madurez sexual a la edad de un mes y medio, ya esta edad el sexo de las aves puede determinarse incluso por la voz:
- los machos hacen sonidos bastante agudos, histéricos, agudos y no demasiado agradables para nuestros oídos;
- Las hembras callan o silban melodiosamente.
Glándulas secretoras
Sin embargo, la forma más confiable de determinar el sexo de una codorniz se considera el "análisis" de las secreciones de las glándulas secretoras, y para ser más precisos, la existencia misma de las mismas. Este método es aplicable solo a aves y animales jóvenes sexualmente maduros que han alcanzado la edad de 40 días, las glándulas secretoras de individuos jóvenes aún no están desarrolladas.
Para el cuidado de las codornices, es importante que conozcas las características de la cría y el mantenimiento de las codornices en casa, cómo hacer una jaula para las codornices con tus propias manos, cuando las codornices comienzan a correr, qué alimentar con codornices en los primeros días de vida o más, cómo hacer una criadora con tus propias manos, cómo construir diferentes Alimentadores de codorniz con sus propias manos.
Entonces
- Atrapamos al ave, giramos con cuidado el pecho hacia arriba y con nuestra mano libre movemos las plumas en la región inferior de la cola.
- Justo por encima de la cloaca en los niños, hay un tubérculo sutil (crecimiento, "perilla").
- Las chicas no lo tienen, solo veremos una superficie plana de color rosa oscuro o azul, dependiendo de la edad del ave.
- Para comprobarlo, presione suave y fácilmente un dedo sobre el área sobre la cloaca. Si al mismo tiempo hay una liberación de espuma blanca (¡no debe confundirse con estiércol!), No hay duda: tenemos un niño frente a nosotros.
Conclusión
Para resumir: la mayoría de las razas de codornices tienen características sexuales secundarias bastante obvias: para determinar el sexo de un ave, es suficiente considerar su plumaje. 
La excepción es la categoría de codorniz de color.
Usted sabe Los antiguos egipcios amaban tanto la carne de codorniz que a menudo la usaban como una ofrenda a los dioses. Entonces, según la información existente, durante el reinado del Faraón Ramsés III (aproximadamente 1185-1153 BC) Amon, el dios del sol, fue sacrificado 21,700 codornices, que representaron aproximadamente el 15% de todas las aves presentadas a esta deidad.
Los representantes de estas aves están pintados de la misma manera, por lo que debe guiarse por una combinación de las siguientes diferencias de sexo:
- las hembras son siempre más grandes que los machos, pero al mismo tiempo se ven más elegantes;
- los machos adultos son escandalosos y agresivos, las hembras se comportan con calma, pero los polluelos se comportan de forma opuesta al espejo;
- los machos lanzan fuertes gritos, las hembras callan o cantan melodiosamente;
- el pozo negro de los machos adultos tiene un color rosado, en las hembras es azul;
- en los machos, cerca de la cloaca, hay una glándula secretora; cuando se hace clic, se produce la liberación de materia blanca espumosa; en las hembras, al hacer clic en el área de la cloaca, solo se puede liberar la basura.
En conclusión, agregamos que casi todas las diferencias anteriores se hacen notables no antes de que las aves alcancen los 40 días de edad, hasta este punto es casi imposible determinar el sexo de la codorniz de color.
