Las berenjenas son parientes cercanos de los tomates y las papas. Crece en Moldavia, Transcaucasia, Ucrania, en las regiones del sur de Rusia, así como en Asia Central. En la comida se utilizan los frutos de la planta. Berenjenas enlatadas, hervidas, guisadas, encurtidas, caviar cocido de ellas. Los platos de ellos son nutritivos y muy útiles.
¿Para qué sirve la berenjena?
Las berenjenas contienen vitaminas del grupo B, vitamina PP, ácido ascórbico, potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, sodio. Cantidades menores contienen manganeso, cobre, aluminio, zinc, cobalto.
Las berenjenas, gracias a sus pectinas y ácidos targónicos, sales de potasio, contribuyen a la eliminación del colesterol de la sangre, así como a la cura de la aterosclerosis. Contribuye a la normalización del hígado. En términos de su contenido de calcio, son superiores a la calabaza, la zanahoria, la cebolla, la pimienta, el melón. Tienen un ligero efecto diurético.
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Aprenda cómo cultivar pepinos en campo abierto en su sitio.Requisitos básicos para el suelo para el cultivo de berenjena.
Las berenjenas aman el suelo fértil. Por lo tanto, al excavar el suelo en él se agregan fertilizantes orgánicos y minerales. Si el suelo es fértil por sí solo, solo se le agregarán humus y fertilizantes minerales. Las berenjenas crecen bien en el suelo ligero. En suelos pesados se forman arbustos compactos, y esto no siempre es bueno para la planta.
La berenjena tiene un sistema radicular muy potente. Es durante la aplicación de fertilizantes que el énfasis está en el potasio. Con un desarrollo débil de los tallos de la planta, es necesario aumentar la proporción de nitrógeno dos veces. La tasa de acidez del suelo es 6.5-7.2. debido a la falta de magnesio en el suelo, la planta puede desarrollarse de manera deficiente, por lo que debe controlar su presencia en ella.
Berenjena Creciendo de semilla
Las berenjenas toleran el trasplante bastante mal, ya que este proceso sufre de su sistema de raíces. Se recomienda cultivar plántulas directamente en macetas de turba, sin someterlas a decapado. Si aún tiene que bucear en una planta, entonces esto debe hacerse con la mayor precaución.
Cultivando berenjenas y cuidando de ella.
A los 10-15 días después de la siembra, las semillas de berenjena ya están brotando. Cultivar plántulas sin cosechar toma 40-45 días; Al momento de la recogida - 50-60 días. Para una buena germinación de semillas, la planta requiere una temperatura del aire de 22-26 grados Celsius. Cuando aparecen los primeros brotes, la temperatura se reduce a 13-16 grados centígrados. Esto contribuye al desarrollo adecuado del sistema radicular, se vuelven fuertes y los brotes no se estiran. Después de cinco o seis temperaturas deben aumentarse a más 20-25 grados. Esta temperatura debe mantenerse hasta la siembra en el suelo. Inmediatamente antes de plantar, la planta debe ser endurecida por el sol. Con este fin, las macetas de semillas de berenjena se ponen al sol durante 10-15 minutos. Esto debe hacerse dentro de dos o tres días, dos o tres veces.
Plantación de plántulas de berenjena en terreno abierto
Antes de plantar plántulas en terreno abierto, la parcela se marca primero y se hacen agujeros (ranuras de plantación). Al mismo tiempo, la distancia entre hileras debe ser de 45 a 50 cm, entre las plantas directamente en la hilera (25 a 30 cm) y se debe verter agua de uno a tres litros en los pozos preparados. En el pozo humedecido se siembran inmediatamente las plántulas. Luego los pozos se cubren con tierra seca. Esto contribuye al buen enraizamiento de las plántulas, así como a su supervivencia. El riego de las plántulas debe llevarse a cabo cada dos o tres días.
Cultivar berenjenas y cuidarlas.
El cultivo y cuidado de la berenjena es la alimentación, el riego y el procesamiento de las malas hierbas.
Aderezo de berenjena
Durante el crecimiento de la planta se realizan 3-5 apósitos. Dos o tres semanas después de plantar, las plántulas hacen la primera alimentación. Las berenjenas no requieren una alimentación temprana, ya que su sistema de raíces todavía está poco desarrollado, lo que aún no puede absorber elementos útiles.
Antes de la aparición de la fruta, la fertilización se realiza mediante fertilizantes de complejos minerales. Cuando aparece el fruto, la fertilización se realiza con fertilizantes de nitrógeno y fosfato: en 10 litros de agua, se diluye una cucharada de superfosfato y una cucharadita de nitrato de amonio. Para una mejor disolución del superfosfato en agua, es mejor sacar una capucha. Los fertilizantes orgánicos promueven el crecimiento de los tallos de las plantas, por lo que deben aplicarse con moderación.
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Los suplementos orgánicos y minerales se deben realizar alternativamente. Para estimular el crecimiento de la berenjena debe hacerse un aderezo de 12-15 días después de la siembra. Durante la berenjena fructífera, se recomienda espolvorear el suelo con cenizas. Si la planta no florece bien, se rocía con ácido bónico, que se disuelve en agua caliente. El exceso de masa verde de la planta indica una falta de potasio en el suelo, un desarrollo deficiente de la planta, una falta de nitrógeno. La nutrición foliar de la planta con microelementos se realiza en clima húmedo y fresco.
Regando berenjena
Es mejor regar las plantas regularmente, ya que la berenjena es un cultivo que ama la humedad. La falta de humedad conduce a la caída de los frutos y flores de la planta, así como a detener el desarrollo. La berenjena de agua debe ser agua tibia. La temperatura del agua debe ser de al menos 20 grados. Después de plantar las plántulas en el suelo, la berenjena se riega por primera vez en el quinto día. Después del riego se realiza una vez a la semana. Si el clima es cálido y seco, el riego debe ser más frecuente. Riega la planta debajo de la raíz para que los tallos y las hojas permanezcan secos.
Procesando berenjena
El procesamiento de la cultura implica el aflojamiento entre filas y el control de malezas. Berenjena - cultivo termofílico. Por lo tanto, durante la temporada de crecimiento es necesario realizar el cultivo frecuente del espaciado entre filas. Promueve el buen calentamiento del suelo. El proceso de aflojamiento entre filas para la temporada se repite 4-5 veces. La naturaleza del suelo, así como las condiciones climáticas, pueden afectar la frecuencia de la labranza. El primer aflojamiento de las inter-filas debe llevarse a cabo a una profundidad de 8-10 cm, posteriormente a 10-12 cm. La calidad del suelo afecta la profundidad del aflojamiento. En suelos húmedos y densos, el primer aflojamiento se realiza a una profundidad de seis a ocho cm en el tercer día después de la siembra, más tarde de 8 a 12 cm.
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Comprar y transportar abejas es el período más favorable para comprar abejas.Cultivo de berenjenas en campo abierto.
Tan pronto como la altura del tallo en las variedades medianas y vigorosas de berenjena haya alcanzado los 30 cm, la planta debe amarrarse. Esto debe tener en cuenta el hecho de que la planta seguirá creciendo y el grosor de su tallo también aumentará. Por lo tanto, al amarrar, deje una reserva para la planta. Durante el desarrollo, las berenjenas forman tres tallos. Tan pronto como se formaron los primeros y fuertes brotes laterales de la berenjena, se deben atar a un enrejado. El proceso se repite dos o tres veces a la semana. Depende del crecimiento de la planta. Los brotes laterales restantes con una altura de menos de un metro deben eliminarse. Este proceso es el más difícil y monótono. Se pueden realizar brotes adicionales en el verano y se pueden dejar, pero reducirá la tasa de crecimiento de la planta y también conducirá a la formación de frutos adicionales. Con el fin de reducir el "engrosamiento" de la planta, dos pequeñas hojas se eliminan cerca de su parte superior.
Otros trabajos de formación de plantas:
- mordisqueando flores secundarias;
- Liberación del feto del anillo pétalo.
Estas obras reducen la aparición de la podredumbre gris. Para reducir la densidad de las hojas, se deben cortar. La aparición de brotes secundarios debe ser eliminado inmediatamente.
Las variedades de berenjena e híbridos de bajo crecimiento en el cuidado son mucho más fáciles. Al comienzo del desarrollo de la planta, se seleccionan dos o tres de los brotes laterales más fuertes, y el resto se elimina. Todos los brotes y hojas también se eliminan del tallo principal. Los arbustos se limpian de hojas amarillentas y enfermas, así como de frutos deformes. Al final de la temporada, debes pellizcar la parte superior de los tallos, dejando de cinco a siete ovarios pequeños. También se retira al final de la temporada y aparece en las flores de la planta. La estricta adherencia a estas técnicas le permite obtener buenos y grandes frutos. La eliminación de flores de la planta de ninguna manera conduce a cambios en el rendimiento total.
Me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que al cultivar una planta no se deben seguir ciegamente todas las instrucciones anteriores. Lo mejor es observar la planta y su desarrollo. Esto le ayudará a comprender mejor de qué es exactamente lo que le falta en un momento u otro de su desarrollo. Y el resultado de tus observaciones y trabajos será una cosecha de gran calidad, útil y grande.
