Acerca de este invitado de la Península de los Apeninos escuchado de una manera u otra todo. Eso es justo lo que sabemos de él? De hecho, casi nada.
Aquí, por ejemplo, ¿qué tiene que ver una variedad con la famosa elite? Vino Nobile di Montepulciano? La mayoría dirá que está elaborado con este vino. Pero no, esta bebida toscana lleva el nombre de la ciudad donde se produce, y por cierto, de un tipo completamente diferente: Sangiovese.
Bueno, nuestro "Montepulciano" - solo, digamos, un homónimo ...
Que tipo es
"Montepulciano" - mesa tecnica Subespecie de uvas rojas. Utilizado principalmente en el bouquet de vinos tintos jóvenes.Montepulciano d'Abruzzo.
Viticultores valorados para un rico sabor a fruta agridulce, discretamente dulce con notas ácidas y de mora en el retrogusto.
Las variedades tintas técnicas incluyen Monarch, Baikonur y Relines.
El transporte y el almacenaje hacen bien. Maduración tardía. En su forma fresca, se usa con menos frecuencia: las bayas son bastante pequeñas, no especialmente dulces, pero con notas ácidas y ácidas en un ramo y un retrogusto a mora tangible, que no le gusta a todos.
A menudo se utiliza en licores caseros, mermeladas y compotas, pero aún así el camino principal de esta variedad es el vino.
Las variedades probadas para la producción de vinos se consideran Krasin, Tempranillo y Moscatel Blanco.
Descripción de la variedad de uva Montepulciano.
Bush es diferente promedio alto Un grupo de tamaño mediano, cilíndrico-cónico, alado, moderadamente denso. Duro es raro.
Variedades como Anthony the Great, Galben Nou y Helios no son susceptibles a los guisantes.
La baya también es pequeña (aproximadamente 8 g), ovalada, azul-negra con un tono violeta. La piel es bastante densa, de grosor medio, se come.
Las hojas son de color verde oscuro, pequeñas, de cinco lóbulos, muy disecadas, con pubescencia desde abajo. Flores hermafroditas. Brotes madurados de color ladrillo saturado con nudos rubí. El tallo es verde claro, relativamente largo, fuerte.
Cuando se crea vino de uvas Montepulciano, a menudo se combina con Sangiovese, Merlot y otros.
La foto
A continuación se muestran fotos de uvas Montepulciano:
Historia reproductiva
Variedad de nombres geográficos. Crecen Montepulciano en todo el sur de Italia, principalmente Abruzzo, Puglia, Marche, Umbria. En el norte del país casi nunca ocurre.
Es muy termófilo, ama el sur, no tolerará el invierno de la zona media. A veces se encuentra también en Ucrania, Moldavia, en Crimea. En el mundo, esta variedad se cultiva en Australia, incluso en los Estados Unidos. En Rusia, con la excepción de ciertas áreas del sur de la península de Crimea recién adquirida, no hay información sobre el cultivo de la variedad.
Las uvas Montepulciano también son conocidas por otros nombres: Cordisco, Morellone, Primaticcio y Uva Abruzzi.
Entre las variedades amantes del calor, debe prestar atención a Hadji Murat, Ruta y Gordey.
Caracteristicas
Se distingue de la fructificación regular y de alta calidad. Resistente a pudrirse, raramente afectado por cáncer bacteriano.
Pero débilmente resiste el mildiú polvoriento, tanto real como falso (oidiumu y mildiú).
De la avispa el ataque sufre poco. No tiene miedo a las heladas de primavera, la lluvia. El rendimiento de las uvas "Montepulciano" es siempre por encima de la media, estable. Poda obligatoria de seis a ocho ojos, con una tasa de 35-40 arbustos.
Enfermedades y plagas
Las avispas son poco versadas en uvas y casi todas picotean. Las aves no entienden en absoluto. Por lo tanto, en ambos casos, las uvas se guardarán con las redes, un refugio difícil para los pájaros, y empacamos las bolsas de las avispas en bolsas especiales. Permiten que las frutas respiren el sol y el viento, pero no permiten que las avispas las alcancen.
Todos los nidos de agresores rayados deben ser encontrados y destruidos, también es útil para colocar trampas insecticidas pegajosas.
Otro punto débil del "italiano" - resistencia a moho polvorientoMás bien la inestabilidad. Esta es una verdadera pesadilla para todos los productores en Europa. Si atacas "no te fijes", las consecuencias para tu viña serán desastrosas. Las antenas, brotes jóvenes, hojas, inflorescencias se ven afectadas, y si la enfermedad afecta a la baya, ya no será adecuada para comer, ni, especialmente, vino o mermelada.
Además de procesar las drogas, los arbustos necesitan un cuidado adecuado. La alimentación debe ser, pero no exagerar con fertilizantes, donde el porcentaje es alto nitrógeno y fósforo. Además, los arbustos definitivamente deben adelgazar, eliminar brotes innecesarios y hijastros, limpiar las hojas alrededor de los grupos de hojas.
En cuanto a la antracnosis, la clorosis, la bacteriosis, la rubéola y el cáncer bacteriano, no hace daño tomar medidas para prevenir estas enfermedades.
Como se puede ver, "Montepulciano" - muy caprichoso grado No solo ama el clima del sur, también tiene que hacer esfuerzos para protegerlo de los hongos. Pero si no te arrepientes de tus esfuerzos, la recompensa no te mantendrá esperando: la corriente de clientes que desean apoderarse del vino tinto de élite o las plantas de semillero no se agotarán en tu finca.
Nuevo siglo, dedo manicure y dedos de bruja.
